Biomeerwaarde eieren

Van kippen met een goed leven

Een biologisch ei van kippen die de ruimte krijgen. Ze scharrelen buiten, krijgen biologisch voer en leven op een erf waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Alles draait om natuurlijke balans en dierenwelzijn.

Elk ei is voorzien van een stempel. Die geeft aan waar het ei vandaan komt en in welke categorie het valt. Op de verpakking staat het officiële biologische keurmerk van Stichting Skal. Dat keurmerk garandeert dat het ei volgens de Europese biologische regels is geproduceerd en gecontroleerd.

Gewichtklassen

• S: 50 t/m 53 gram
• M: 53 t/m 63 gram
• L: 63 t/m 73 gram
• XL: meer dan 74 gram

Bewaartip

Eieren blijven het langst vers op een donkere plek buiten de koelkast, bij een constante temperatuur.

Van kuiken tot biomeerwaarde ei

Bevruchte eieren worden in een broederij 21 dagen bebroed bij een constante temperatuur van 37°C. Daarna komen de kuikens uit het ei. Direct na de geboorte gaan ze naar een opfoklocatie, waar ze rustig kunnen opgroeien. Rond de 17 weken oud verkennen de jonge hennen eerst de overdekte uitloop en daarna ook het buitenterrein.

Na de opfok verhuizen de kippen naar één van onze coöperatieleden. Daar wennen ze aan hun nieuwe omgeving en beginnen rond de 20 weken met het leggen van hun eerste eieren. Die zijn nog klein, ongeveer zo groot als een duivenei. Na een paar weken legt elke hen een volwaardig ei, zoals dat in het doosje ligt.

's Ochtends leggen de kippen hun ei in een legnest in de stal. Daarna kunnen ze naar buiten, de uitloop in. Die is natuurlijk ingericht, met gras, bomen, struiken of graanvelden. Zo hebben de kippen ruimte én schuilplekken, waardoor ze zich buiten veilig voelen. Binnen is er stro om in te scharrelen, schoon drinkwater en biologisch voer. Alles is afgestemd op hun natuurlijke gedrag.

De eieren worden in de stal automatisch verzameld via een transportband en op trays geplaatst. Daarna gaan ze naar het pakstation, waar ze gesorteerd en verpakt worden. Vanuit daar worden de eieren geleverd aan winkels.

Skal regelgeving

Alle biologische pluimveebedrijven in Nederland zijn aangesloten bij Stichting Skal. Deze controleert jaarlijks of ze voldoen aan de strenge eisen om zich biologisch te mogen noemen. Zo weet je zeker dat je ei écht biologisch is. Kippen krijgen biologisch voer, meer ruimte in de stal en een natuurlijke uitloop. Snavelbehandelingen zijn verboden.

Skal controleert bovenop de reguliere regels voor legkippen, die zorgen voor hygiëne en kwaliteitsvoorschriften. Voor meer info: www.skal.nl.

Biomeerwaardekip

Lid worden van de Leveranciersvereniging Biomeerwaardekip biedt zekerheid. De vereniging zorgt voor de juiste afhandeling van de biologische leghennen bij de slachterij en bemiddelt voor een toeslag boven de reguliere marktprijs.

Na de slacht worden de kippen volledig verwerkt tot biologische producten, zodat het vlees niet in gangbare producten belandt. De vereniging werkt hiervoor samen met World Wide Food Trade. Meer info over Biomeerwaardekip en het assortiment vind je op www.worldwidefoodtrade.nl.